大寮紅豆產量為高雄市之冠，佔全市百分之九十。鄉公所與鄉代表會特規劃「紅豆故鄉在大寮」的紅豆文化節活動，(時任鄉長黃天煌)，於2005年1月15日於永芳國小舉辦第一屆，後搬移至三隆公園舉辦。
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| 圖片來源:https://goo.gl/images/5sWXmV |
| 資料來源:https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=2DB563C76C8050FD |
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